Главное, это не тянуть до последнего, потому что нотариальное заверение добавляет время. Проверьте, чтобы имена и даты совпадали с загранпаспортом. Также уточните, нужен ли перевод всех страниц или только основных, это часто зависит от конкретной визы и целей поездки. В Москве советую заказать перевод документов с нотариальным заверением с китайского вот тут https://masterperevoda.ru/languages/kitayskiy/